民以食为天，食以安为先。保障食品安全，既要注重数量安全，更要注重质量安全。近日，招远市人民政府办公室印发的《“食安金都”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》（以下简称《计划》）中，明确了2023—2025年全市食品安全工作的总体要求、主要任务、重点行动和保障措施。
去年以来，招远市不仅将食品安全工作纳入全市政府工作报告、为民服务办实事、高质量发展考核，而且还列为“能力作风建设年”活动和市纪委监委跟踪督查事项，全力保障食品安全工作顺利开展。
在经济快速发展的今天，食品安全问题敏感地牵动着老百姓的神经。为提升我市食品安全监管能力和保障水平，坚决守牢食品安全底线，推动全市食品安全形势持续稳定向好，《计划》指出，到2025年，区域性、系统性重大食品安全风险得到有效防范。
《计划》中提出了开展产地环境治理、源头安全提升、粮食质量提升3项重点行动，以确保“从田间到舌尖”全链条食品安全。通过建立“从农田到餐桌”的追溯体系，让每个环节都清晰透明，倒逼食品生产经营者安全生产。这一系列重点行动的实施，是食品安全管理的一次重要创新，也为食品安全保障迈出了重要一步。
《计划》中还提到，要强化农产品质量追溯体系建设，推行农产品承诺达标合格证制度，进一步推进了农产品生产经营者的食品安全主体责任落实，也保证了农产品质量安全可追溯。
在全市范围内推行肉品品质检验合格证电子出证试点工作，督促企业严格落实肉类产品质量安全主体责任，执行好食品安全管理各项制度，时刻守牢肉品质量安全的“红线”“高压线” 。这一举措对于保证肉类产品的质量、防止不合格产品流入市场起到了关键作用。
此外，在粮食质量提升上，《计划》中提到，督促政策性粮食收储企业严格落实出入库质量安全检验制度，严防不符合食品安全标准的粮食用作食用用途；积极推进“金都粮油”品牌建设，推动更多产品入选“齐鲁好粮油”。
（记者 吴晓燕）
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