主持人：招远广播电视台李怡斌

强化解读政策，推进政务公开。观众朋友们大家好，您现在正在收看的是由招远市政府办公室、招远市委宣传部、招远市融媒体中心联合打造的政务公开品牌栏目“政务访谈”。我们将邀请嘉宾对重要政策文件、群众关注的热点政策进行解读。今天为大家解读的政策文件是《“食安金都”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》，我们邀请到的嘉宾是市市场监管局党组书记、局长王克宁同志。王局长，欢迎您来到访谈间，请跟大家打个招呼。

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

主持人好，观众朋友们好！非常高兴来到“政务访谈”栏目，与大家共同交流近期出台的《“食安金都”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》。

主持人：招远广播电视台李怡斌

俗话说，“民以食为天,食以安为先”。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全。保障食品安全是民生工程、民心工程,是各级党委、政府义不容辞的政治责任。为进一步提升我市食品安全监管能力和保障水平，坚决守牢食品安全底线，推动全市食品安全形势持续稳定向好，近日，招远市人民政府办公室印发了《“食安金都”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》。《计划》发布后，立即引起了社会各界的广泛关注，广大市民希望能进一步了解“食安金都”建设三年提升行动相关内容。请问，我市目前“食安金都”建设情况如何，是在怎样的背景制定发布的该《计划》？

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

当前，全国食品安全形势保持总体稳中向好的态势。在各部门和社会各界的共同努力下，我市食品安全工作不断取得新进展，食品安全法治体系更加健全完善、监管执法更加严格规范、责任落实更加精准有力，牢牢守住了不发生重大食品安全事故的底线。2018年3月，招远等39个县级市被授予第二批“山东省食品安全示范城市”称号，“食安金都”成为我市又一张响当当的城市名片！

近年来，从中央到地方，各级党委政府都非常重视食品安全工作。2019年11月，山东省委省政府印发了《关于深化改革加强食品安全工作的实施意见》，明确提出“深化‘食安山东’建设”。今年6月13日和8月28日，省政府办公厅和烟台市政府办又相继印发了“食安山东”建设和“食安烟台”建设三年提升行动计划（2023-2025年），对今后三年的目标任务进行了细化分解。为落实好各项工作任务，招远市食药安办会同相关责任单位，在认真学习研究国家、省、市各级《实施意见》和《三年计划》等文件的基础上，结合招远实际，起草了《“食安金都”建设三年提升行动计划（2023—2025年）》，并上报市政府审议通过发布。

主持人：招远广播电视台李怡斌

《计划》中明确提出了“食安金都”建设三年提升行动相关任务，您能具体说说我市将主要开展哪些工作吗？

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

按照《计划》要求，三年提升行动主要包括7项任务，分别是：全面落实“两个责任”，强化食品风险防控，建立全程追溯体系，推进产业发展现代化，深化“食安金都”品牌引领，提升监管执法水平和健全社会共治机制。具体工作中，我市将主要抓好以下七个方面：一是发挥“落实食品安全属地管理责任平台”作用，实现所有食品生产经营者包保主体全覆盖，包保信息全量归集、动态管理；二是聚焦重点品种、区域和时段，推进全市食品安全风险监测，落实风险会商机制；三是加强质量追溯体系建设，推行农产品承诺达标合格证制度，推行肉品品质检验合格证电子出证试点；四是加快食品产业结构优化升级，开展质量提升帮扶，加强农产品供应链体系、区域标准化建设；五是做好国家食品安全示范城市、省级食品安全县（市、区）年度督导和复审检查，提升齐山蜜薯、源珑黑牛、欧果花生、鲁冠苹果等品牌优势，打造“食安金都”线上线下推广平台；六是加强监管执法队伍和能力建设，强化“三安联动”、行刑衔接和跨区域协同打击，推进“互联网+监管”；七是开展食品安全普法和公益宣传，推进“你点我检”常态化，推行有奖举报、企业内部吹哨人等制度，建立常态化公开曝光机制等工作。

通过深入开展“食安金都”建设三年提升行动，进一步凸显“食安金都”品牌带动效应。在食用农产品领域，创建一批放心农产品品牌、食用农产品标准化生产基地，绿色食品、有机农产品和地理标志农产品有效用标产品数量提高到20个以上；病死畜禽集中无害化处理率提高至90%以上；畜禽规模化养殖比重提高到88%以上。在食品生产经营领域，创建一批食品生产加工示范企业，大中型食品生产企业先进质量安全管理体系认证通过率达到100%；到2025年末，实现学校（幼儿园）食堂、养老院食堂、中型以上餐饮单位清洁厨房建成率达到90%以上，农村食品销售者规范提升覆盖率达到80%以上，在产特殊食品生产企业体系检查覆盖率达到100%，主要农产品合格率达到98%以上、食品合格率达到98.5%以上，确保食品安全风险隐患及时发现、及时消除。力争到“十四五”末，实现区域性、系统性重大食品安全风险得到有效防范，食品安全群众满意度始终保持在98%以上，全市食品安全整体水平走在全省、全国前列。

主持人：招远广播电视台李怡斌

“食安金都”建设三年提升工作中，我市将具体开展哪些行动？

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

我市将深入开展“清洁厨房”、校园食品安全守护、“网络订餐”食品安全等8项行动。其中，在推进开展“清洁厨房”行动中，将全面推行“五净””(场所净、设施净、工具净、食材净、人员净)标准、落实色标管理、力促规范提升，全市学校（幼儿园）食堂、养老院食堂，中型以上餐饮单位100%达到清洁厨房要求，推动落实餐饮服务单位食品安全主体责任。在校园食品安全守护行动中，将全面落实学校食品安全校长（园长）责任制，每季度组织开展1次校园及周边食品安全全覆盖风险隐患排查，以学校（托幼机构、校外供餐单位）负责人、食品安全总监、食品安全员和从业人员为重点，每半年开展1次集中培训，全市学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，常态化开展网上巡查，提升校园食品安全管理水平。在“网络订餐”食品安全专项行动中，将完善“线上监测+线上线下同查”机制，实行动态联动管理，推进网络订餐主体责任落实，解决网络订餐环节存在的突出问题；大力推广“外卖封签”，倡导“无接触配送”，最大限度降低交叉风险，切实消除网络订餐安全隐患。

主持人：招远广播电视台李怡斌

王局长，您可否为我们介绍一下，为推动“食安金都”建设三年提升行动更加高效有序开展，我市将采取哪些保障措施？

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

为了确保“食安金都”建设三年提升行动顺利开展，我们从强化食药安办作用、提升基层监管能力、突出考核评议导向、加大宣传引导力度等4个方面做出了具体保障。比如，加强重大事项督促落实、责任约谈以及食品安全评议考核，将“食安金都”建设三年提升行动计划各项工作任务落实情况纳入政府食品安全年度评议内容。建立财政资金投入保障机制，保障基层监管必要支出。充分调动主流媒体、网络媒体和本系统力量，围绕“食安金都”建设、食品安全专项治理、日常监督检查、风险排查整治、示范引领创新等方面全方位、多层次开展广泛宣传，让百姓切实感受到政府部门有行动、食品质量有提升、舌尖安全有保障。

主持人：招远广播电视台李怡斌

节目的最后，请您结合工作实际，对本期节目交流的内容做一个简短的总结。

嘉宾：市市场监管局局长王克宁

在开展“食安金都”建设三年提升行动中，我们市场监管局将充分发挥市食药安办职能，全面抓好组织、协调、调度、督导等工作，切实加强食品安全监管，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。一是立足牵头抓总，食药安全综合协调统筹推进。推动落实食品安全“两个责任”，常态化开展食药安全隐患排查整治，稳步开展食品安全监督抽检。二是立足监管执法，食品安全隐患治理措施有力。扎实开展不合格食品后处置工作，深化食品生产”三标“行动。对全市3072家流通餐饮单位完成风险分级，落实监管责任，强化专项整治，规范业户经营行为。三是立足宣传引导，食药安全共治格局初步显现。坚持目标导向，强化食品安全宣教和食安问题隐患曝光力度，聘任食安协管员共同参与食品安全监管，着力打造多元共治食安体系。

下步工作中，市市场监管局将按照市委市政府部署要求，自觉践行为民服务宗旨，推动责任落实落细，强化全链条风险管控，完善食品安全治理体系。健全完善“分层分级精准防控末端发力终端见效”工作机制，推进落实食品安全“两个责任”。始终保持食品安全监管高压态势，持续开展专项整治行动，守牢守住食药安全底线红线。建立多方协调联动，着力凝聚食品安全共治合力，推动构建食品安全社会共治格局。

主持人：招远广播电视台李怡斌

食品安全关系千家万户，保障食品安全就是保障民生。衷心希望通过开展“食安金都”建设三年提升行动，引导社会各界积极参与食品安全城市建设。让我们携手并进，共同努力，共创共享“食安金都”，建设幸福美好招远！再次感谢王局长做客《政务访谈》栏目，为我们的市民朋友们解疑答惑，感谢各位朋友的收看，我们下期节目再见。