尊敬的张瑞玲委员：
您好。您提出的“关于加强食品安全监管”的提案收悉，我局高度重视，立即组织专题研究，现将相关工作落实情况答复如下：
一、严格落实“四个最严”，筑牢食品安全坚固防线
（一）严标准，完善地方特色食品生产规范
针对招远“中国粉丝之都”的特色产业，我局联合相关部门、科研机构及行业龙头企业，深入研究粉丝生产工艺，重新修订完善国家标准《地理标志产品质量要求龙口粉丝》（GB/T19048-2024），对原料选用、生产流程、质量检测等环节进行了细化和严格规定。同时，开展特色食品标准宣贯培训20余场，培训企业食品安全从业人员1800余人次，有力推动了招远特色食品产业标准化发展。
（二）严监管，创新智慧化监管模式
全市93家学校及幼儿园食堂、27家养老机构食堂、2家大中型餐饮单位全部接入“互联网+明厨亮灶”，实现过程远程可视、可感、可知；联通“鲁牧云”与“山东食链”，推动55户肉商完善信息，贯通生猪产品全链条追溯体系；依托省市场监管局智慧监管平台“食品流通监管”模块，“线上+线下”双轨联动，完成302家涉食主体动态检查，监管效能显著提升。
（三）严处罚，保持执法高压态势
联合公安、检察院等部门，建立健全食品安全行政执法与刑事司法衔接机制，形成打击食品安全违法犯罪的强大合力。开展食品安全系列专项执法行动，重点查处无证生产经营、添加非食用物质、虚假标注等违法行为。2024年以来，共查处食品安全违法案件631起，罚没款93.24余万元，移送公安机关案件2起，有效震慑了违法犯罪分子。
二、多管齐下，切实降低食品安全维权成本
（一）优化投诉举报渠道，提高维权效率
依托12315、12345投诉举报平台，建立食品安全投诉举报快速响应机制，对涉及食品安全的投诉举报，及时响应、启动、办结并反馈食品安全投诉举报案件，在大型商场、超市、农贸市场等场所设立消费维权联络点，方便群众就近投诉举报。2024年以来，共受理食品安全投诉举报9754件，按期办结率100%。
（二）加强普法宣传，提升群众维权意识
开展“食品安全五进”“食品安全宣传周”“你点我检·服务惠民生”等系列宣传活动，通过举办法律讲座、发放宣传资料、开展现场咨询等方式，向群众普及食品安全法律法规和维权知识。利用招远电视台、金都招远公众号等媒体平台，制作发布通俗易懂的食品安全科普短视频和维权指南，扩大宣传覆盖面。2024年以来，已开展各类宣传活动20余场，发放宣传资料3万余份，有效提高了群众的食品安全意识和维权能力。
三、强化培训与交流，提升食品行业整体水平
（一）组织法律培训，增强企业守法意识
针对食品生产经营者开展食品安全法律法规专题培训，课程内容涵盖《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规，以及典型案例分析和企业合规经营指导。近年来，已举办培训班20期，培训食品生产经营者3000余人次。同时，建立培训效果跟踪评估机制，通过考试、现场检查等方式检验培训成效，确保企业将法律知识转化为实际行动。
（二）鼓励自我检测，提升企业自律能力
指导食品生产企业建立专业食品检测实验室，依据企业生产规模和产品类型，科学配备相应数量的专业检测人员。要求企业定期对食品原料开展农残、重金属等指标检测，对成品进行微生物、添加剂含量等项目检测，确保食品从原料采购到成品出厂各环节的质量安全。积极推动农贸市场建立食品快速检测室，推动农贸市场规范提升，针对市场内销售的蔬菜、肉类、水产品等重点食用农产品，开展农药残留、兽药残留、甲醛等项目的快速检测19279批次，及时发现并消除食品安全隐患，保障消费者“菜篮子”安全。
（三）学习先进经验，促进监管创新发展
探索构建“引进来+走出去”的双向赋能机制。在“引进来”实践中，推动企业邀请国内外食品安全领域权威专家、行业标杆企业技术骨干开展专题授课，将国际前沿的危害分析与关键控制点体系、智慧化食品溯源技术等内容，与本地食品安全法规、操作规范进行深度融合。在“走出去”方面，指导企业定期组织管理层、一线食品安全从业者赴食品安全示范地区、头部企业开展实地研学，参与国际性食品安全论坛及行业峰会，深度考察先进生产流程与数字化管理模式。通过借鉴国内外先进经验，为食品企业的高质量发展注入强劲动能。
下一步，我局将持续落实您的提案建议，不断完善食品安全监管体系，创新监管方式方法，加强部门协作和社会共治，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。再次感谢您对市场监管工作的关心和支持，恳请您继续对我们的工作提出宝贵意见和建议！
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