昨日，烟台机械工程学校传来捷报：在“大厨四宝”杯2026ACE第四届亚洲烹饪大赛中，该校烹饪专业学子斩获佳绩——7名参赛选手全部脱颖而出，6人凭借优异表现进入榜单前30%，拿下赛事特金奖，1人获得金奖，原创菜品《富贵牡丹》《菊花鸡脯肉》惊艳全场，为烟台餐饮界再添亮眼荣誉。
本次大赛以“创新食代·品味世界”为主题，汇聚了中国、韩国、马来西亚等多个国家和地区的顶尖烹饪精英，聚焦食材创新、技艺传承与文化融合，是亚洲餐饮领域极具影响力的权威专业赛事。大赛评审团由资深烹饪大师与知名美食评论家组成，从口味、技法、创意、摆盘、营养五大维度进行严格打分，全程公开透明，保障赛事公正性与权威性。
比赛现场，烟台机械工程学校的选手们以鸡脯肉为主料，巧妙搭配面粉、淀粉等辅料，精心塑形出牡丹、菊花等雅致造型，将传统鲁菜风味与现代审美创意融合，菜品兼具视觉美感与舌尖风味，充分展现了学子扎实的烹饪功底与出色的创新能力。评审团对参赛作品给予高度评价：“技法娴熟、创意独到，既守住传统本味，又契合当代健康饮食趋势，是兼具文化底蕴与创新思维的佳作。”
带队教师张志海长期深耕烹饪行业，秉持“匠心守味、创新致远”的理念，始终致力于鲁菜的研发与传承。赛后他表示：“学生能在亚洲顶级赛事取得这样的成绩，我与有荣焉。这份荣誉属于学校，也属于烟台餐饮。我会继续扎根烟台职业教育，带领学生深挖本土优秀传统美食文化，守正创新，打造更多兼具地方特色与时代潮流的菜品，让烟台味道香飘更远。”
烟台机械工程学校相关负责人表示，此次师生在亚洲顶级赛事斩获多项殊荣，不仅为烟台餐饮行业赢得荣誉，更推动了烟台美食文化的传播与发展，助力烟台餐饮品牌迈向更高水平，为山东餐饮产业高质量发展注入了新鲜活力。（记者 郭杨 通讯员 刘红霞）
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